己的理想，所以停薪留职来到京城，黄卫红找到了他，两人一拍即合。
杨蜜，刚毕业的女大学生。被分配回到家乡的小县城，她停薪留职来到京城。学行政管理的。
李爱华的团队建成，林祖发任劳动服务公司的副经理。杨蜜任李爱华的行政助理，刘岚任李爱华的销售助理。
劳动服务公司的业务基本上移交给林祖发管理，刘岚负责协助他处理与厂里的关系，另外在业务上直接对接第三分厂，毕竟有蓝厂长这样的亲戚关系。杨蜜负责把所有的管理制度化，流程化，规范化。
被服厂和养猪场的业务和人员都相对稳定，所以，一切照旧即可。
贸易公司由刘光福负责牵头，火腿肠厂由李爱华兼任厂长，许大茂任销售副厂长，易中海任生产副厂长。
餐厅交给阎解放全权负责。
食堂由何雨柱牵头，这是杨厂长提议的，李爱华没反对。
……
经过一个多月的传帮带，林祖发熟悉了所有的工作业务，李爱华放手，除了每周开一次例会外，他的主要精力就放在了川菜馆的开业上了。
川菜馆里的所有荤菜，李爱华全部用灵泉水滋养。
鸡、各类淡水鱼、虾、鸡蛋等全是空间灵泉养出来的，而他后来发现了，像猪肉、牛羊肉和排骨之类的，只要用灵泉水浸泡超过三小时，就有变化。
虽然达不到养殖出来的那样美味，但相比市面上直接买回来的肉类食物，又有一种特殊的味道，闻着香，吃起来更香。
他们餐厅的菜，吃过的人就忘不了，再去别处吃，总是无法找到那种特殊的味道。所以，还得回头再来吃。
因此，开业之后，大概从第三个月开始，客人天天满座。
李爱华知道，这里有一半的功劳属于自己的厨艺，另一半的功劳属于灵泉水。
就连曾领导，李怀德处长，杨厂长等老上级，现在请重要的客人吃饭，基本上都是来他的餐厅了。
口碑这东西，就是口口相传。
原先曾经请他去家里做过家宴的主顾们，听说他开了餐厅，也纷纷过来捧场，要知道那几年他做的可都是非富即贵人家的家宴啊！
还有他做古董生意时的那个「民间文化爱好者协会」，那里面的人可都是有钱又有品的人，得知他现在是这家餐厅的老板，很多人把与客人见面的机会都放在他的餐厅里了。
当然，生意不是靠熟人撑起来的。更多的是市场上来的客人，但在开业之初，这些关系网还是起到了引流的作用。
开业后，经过半年的时间摸索，李爱华基本上对后厨的很多工作进行了量化处理。
每晚回家写笔记，这个年代只能手写，他无比怀念后世的电脑，要是制作电脑文档该多么轻松惬意啊。
可是，现在是1983年，只能用手写。
黄卫红见他写得辛苦，
点击读下一页,继续阅读 人生似雪 作品《四合院：从食堂学徒工开始逆袭》第264章 承包经营赚大钱，傻柱眼红起波澜