店里还要招人吗?”
“还是说,从你父亲那里调人过来?”
安岚摆了摆手,“不用招人,我叫我爸,调几个能干的过来!”
“等店铺正常运转了,我们再换人也不迟!”
林峰点了点头,“那现在,就只差菜品没落实了sgxs9 ¤cc”
“嗯!”
“把这个定下来sgxs9 ¤cc”
“我们的餐厅,就可以正式开业了!”
……
回到别墅sgxs9 ¤cc
安岚搬来电脑,跟林峰商量菜品的事情sgxs9 ¤cc
“我们店铺开业,第一波客源,肯定是附近的那些工人sgxs9 ¤cc”
“所以我们得知道,他们的需求是什么?”
“我已经找人研究过了sgxs9 ¤cc”
“那些人,最喜欢吃的,就是重油重辣的菜品sgxs9 ¤cc”
“对于味道要求不是很高,但是对于价钱十分敏感……”
“可是现在,食材的价格一路飞涨,要想做出性价比高的菜品,对于我们现有的条件来说,还是比较困难的sgxs9 ¤cc”
林峰心不在焉的样子,起身朝楼上走去sgxs9 ¤cc
“这些事情,你自己考虑吧,我教厨师做菜就行sgxs9 ¤cc”
安岚闻言,忍不住翻了个白眼sgxs9 ¤cc
无奈之下sgxs9 ¤cc
她只好拿出手机,给父亲打了个电话sgxs9 ¤cc
安岚父亲给出了自己的建议sgxs9 ¤cc
“如果你们店的客源,主要是附近工人的话sgxs9 ¤cc”
“我觉得你们可以做套餐卖,把鸡鸭鱼肉都混进去,再配上素菜sgxs9 ¤cc”
“这样的话,不仅份量足,而且看起来菜色也丰富sgxs9 ¤cc”
“最主要的是,你们厨师出餐得快,他们都是工人,下班吃完饭都想早点回去休息,出餐快才是最重要的sgxs9 ¤cc”
“所以我不建议你们做功夫菜,尽量挑些简单的菜品做sgxs9 ¤cc”
“如果有别的顾客,想要吃一些特殊菜品的话,也可以单独给他们做sgxs9 ¤cc”
“最后,就是店里得卖酒水,这是非常大的收益来源……”
听完父亲的建议,安岚连夜做了几套方案出来sgxs9 ¤cc
第二天sgxs9 ¤cc
安岚头发缭乱,顶着熊猫眼,把方案拿给林峰看sgxs9 ¤cc
“嗯,不错……”
“都是些快手菜,套餐价格也很亲民sgxs9 ¤cc”
“不过我觉得,可以在套餐上,再加上点酒水sgxs9 ¤cc”
“毕竟有很多客人,可能本来不想喝酒,但是点完套餐喝开了,就还想继续消费一下……”
安岚点了点头sgxs9 ¤cc
觉得林峰说的很有道理
点击读下一页,继续阅读 JK罗森 作品《刚上大学,美女导师竟是孩他妈?》第85章 敲定菜单