就在鸭翅膀下面开个小窟窿，内脏可都是从这里取出来的鸭肚儿里灌了浓汤，因此这鸭子在炉内既不会因烤失水，又可以让鸭子的皮张开而不会被烤软”
杨红鲤这时候轻轻嗯了一声，接着于万尚的话说道：“嗯！吃烤鸭本来就讲究个皮层酥脆，外焦里嫩过去清明大宅门里的太太小姐们吃烤鸭可没人用荷叶饼卷葱丝黄瓜条和鸭肉一起吃
大宅门里讲究多，她们都是将又酥又脆的鸭子皮蘸着细细的白糖吃这也是为什么咱德聚全卖的精品烤鸭都把鸭胸脯上最好的鸭皮片下来单独成盘！而且还给客人上一叠白砂糖的缘由！”
于万尚听了杨红鲤的话，赶忙讨好般嘿嘿一笑朗声说道：“大小姐说的一点都不错！就是这么回事所以鸭子肉没问题，鸭皮有问题……李更新，这特么纯属扯淡！”
李更新听了这话，微微皱了皱眉头自己心里虽然大概琢磨出怎么回事来了，只不过没有最终确认一时也不好说什么……
于万尚见李更新沉默不语，还以为是被自己的话语给震慑住了一脸自鸣得意的笑了笑接着说道：“李更新，若如你所说这烤鸭皮有问题哼……我们烤鸭房里的厨子难不成都是瞎子吗？”
说话间，于万尚下意识眼角一扬随即抬手用自己手中的银枪把这只烤鸭干净利落的从炉内挑了出来随后一拧身儿直接把烤鸭挂在了案台旁边！
果木烤出来的鸭子，色泽本就枣红饱满而且还带着果木的清香一眼看上去就知道皮层酥脆外焦里嫩！
“嗯……”李更新抿了抿嘴重重喘了口粗气！
“李更新，我再问你一次，你现在还觉得我烤鸭皮肉有问题吗？”于万尚话音没落，眉头忽然一拧
就见李更新迈步走到了烤鸭面前抬手抄起一块白毛巾，拎着黝黑的大铁钩把烤鸭从架子上拎了下来
拿着鸭子走到案台前，一拧鸭勾把铁钩从烤鸭脖子里取了出来
随手扔在一旁毛巾分开一手拎腿，一手拎翅膀让鸭子肋下的小窟窿朝台面下的垃圾筐放汤待浓汤放尽李更新这才随手拿起一把烤鸭片刀在鸭胸口前分了一个十字花刀刀刃在鸭子上选装一皱
整块鸭胸脯上的酥脆鸭皮顿时被剥离
“你要干什么？”于万尚看着李更新，眉梢微微抽搐了几下朗声问道！
李更新也不说话，拿着片刀在鸭胸脯上运刀如飞只是眨眼间李更新就把滑嫩的鸭肉片下来二十几片
拿起一片肉，李更新也不酌任何酱料，直接送到嘴里嚼了几口鸭肉的原汁原味肉香充斥在自己嘴里油滑可口不说，嚼起来口感十足回味无穷
“哎！”李更新并没有因为自己嘴里的美食而露出一丝笑容的兴奋反倒轻轻叹了口气说道：“这鸭皮确实有问题……而且我也知道哪里……卧槽！”
正当所有人的目光集中在李