吗？”
杨红鲤在旁边赶忙冲着李更新挤了挤眼睛，说道：“不懂可别在老祖宗面前装懂！”
老祖宗咧着嘴嘿嘿一笑，随口说道：“这老成都川菜分为南派和北派:南派以张怀俊、张德承叔侄为首的“少城餐厅”派其主要服务于原成都少城中的官宦、大公馆因是掌柜又自有餐厅属“老板派”
北派以兰光鉴、孔道生、曾国华为主的布后街“荣乐园”派，北派以师徒为主其主要接待华兴街、商业场的各行商贾洽谈生意因是厨师又是师徒称为“大师派”
张怀俊由于是成都著名的《少城餐厅》老板解放后资本家接受社会*主义改造被“管制”，五六年公私合营，五八年成都饮食公司成立后被评为川菜〔特一级〕大厨师，曾任成都餐厅，四川饭店主厨
邓小平六二年在成都逗留时，看川戏品川菜吃小吃在商业场原龙抄手店第一次品尝了张怀俊师傅为他主理的一桌宴席，清一色川菜菜品其中就有《开水白菜》，小平吃后连声赞到：好菜！
成都小吃由一级白案大师傅松成师傅进奉传统名小吃：马蹄糕、马红苕、翡翠发糕、珍珠元子
席间共四菜一汤四小吃：宫爆肉丁、熬锅肉、豆渣猪头、滑肉片、鸡走心也就是粉丝汤；两素菜开水白菜和野鸡红拌三丝
邓老复出后，张怀俊师傅也摘了帽子八十年上调到京城，在京城四川饭店担任主厨，我也就是那个时候，从张师傅那里学的这道开水白菜”
杨红鲤从来没听老祖宗提过这段往事毕竟老祖宗说的八十年代自己虽然也是八零后，但是自己却是八零后尾巴那段才有的自己
老祖宗从张师傅那里学开水白菜的时候自己老爸还没结婚呢！
“听到没有，这是从开水白菜创始人那里学来的，你还说你不正宗，不是猪鼻子插大葱吗？别不懂装懂啊！”杨红鲤嘴里在斥责李更新，但是话里话外实则确实在维护他
李更新此时点头说道：“我一直就听说邓爷爷每每招待其川籍国家领导人或者招待外宾、贵客都会到四川饭店，让张师傅主厨每宴都会点这道开水白菜只是您这道开水白菜确实有点问题”既然食神告诉自己这菜有问题，老太太拿出来的菜也确实很自己知道的有些差异李更新觉得自己还是说出来比较好！
老祖宗非但没有生气，眉宇间反而展露出一丝笑容看着李更新问道：“这开水白菜你会做吗？”
“我？”李更新呐呐的张了张嘴，自己本来只是打算耍耍嘴皮子没想到人家老祖宗竟然这么问自己
食神的声音，这时候恰如其分的在李更新耳畔说道：“告诉她，你也能做！”
“我能做……”李更新说话的时候，心里有点心虚惶恐
“好!其实我这开水白菜就是少了一个步骤，我确实有意试试你，没