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第二百一十四章 鹰之手(3)

就不像馒头,但是刘奎山总觉得隐约有种很熟悉的感觉……

只见刘昴星用他所说的“高汤类食材”,与牛肉丁还有其他辅材一起,简单的捏出出了一团团馒头馅。

没错,每个馒头的馅料,都是分别制成、先放在一旁待用,而并不是像最常见的配置馒头馅那样,将所有馅料和到一起,再分成一个个馒头所需的馅。

显然刘昴星的料理,无论是不是“馒头”先不说,首先可以确定是一种对馅料的分步有惊喜要求的料理!

对那一坨没有发酵意思的面团,处理的方式也很奇怪,刘昴星并没有将它擀成面皮,而是分成一个个扁平的小面团,再用刀子在本来就不厚的侧面开一道小口!

之后顺着小口,刘昴星将沾了油的中指、食指伸进去……

只见到原本扁面团内部,仿佛双龙闹海一般,快速的起伏几下,之后便形成了一个内中空空的口袋,接着刘昴星会再同样用两只手指,沾了淀粉蛋液之后,将一份馅料塞进里面!

既要令其中豁出的“口袋”空间足够,而且还要各部分面皮均匀……

要知道从每份馅料的分量来看,这豁出的“口袋”大小很极限了,稍有不慎就可能会外皮裂开。

但是这种看起来很有技术性的样子的工序,刘昴星居然只用两只手指就轻松、快速的完成了!

沾油、伸入、快速而规律的在面团中蠕动,一直到沾蛋液、塞入馅料,动作一气呵成,仿佛已经练了千万遍一样……

十几枚扁面团,没一会儿便成了姑且算是“馒头”的东西!

嗯,没错,这里刘昴星自然不会放过改良的机会!

原本解鲁的菜谱,是与正常包馒头馅的过程相差无几的。

不过以刘昴星现在的料理造诣,自然看出了以“黄金开口笑”的性质,用“包”的方式,远远不如直接在完整的面团中“开辟”出一个口袋空间!

因为在油炸的时候,最好除了故意割出的缺口,整个馒头的其他部分完全封闭才是最佳情况……

所以刘昴星结合自己的和面技巧、手指的力量、灵活程度以及超触觉对面团内部情况的感知,超视觉对面团外部起伏的观察,自创了这门绝技!

“就叫做‘鹰之手’好了!鹰一般的精准、鹰一般的速度!”刘昴星暗自决定道。

不过刘昴星总觉得,其他人在看向自己的动作时,似乎除了崇拜、钦佩之外,还有一些看上就不太正经的男士,浮现出一脸鬼畜的表情,还有一些女士面色通红……

因为刘昴星现在已经是“食御”的境界,在精力集中于料理的同时,周围的风吹草动也瞒不过他!

其中面色或是鬼畜、或是娇羞的痴男怨女们,大多都是外来的客人,学员们的表情大部分都很正常……

“嗯,一定是他们在想什么肮脏的事情,和我无

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