也可以去尚未投产的工厂去干些杂活，可以去挑煤。
随着煤炭的大规模应用，辽南沿着煤炭衍生了很多新兴的产业，比如说煤球、煤球工厂，煤球模具厂，特别是煤炭的运输。
煤炭不仅仅用来生火取暖，也用来炼焦，事实上煤炭并不能直接炼钢，煤的含硫量相当高，得先烧成焦炭，这个需要大量的人手。
辽南最火爆的生意，其实并不是钢铁或煤炭行业，其实火爆的是木业，修建房屋需要使用大量的木材，打造马车也需要大量的木材，当然还有抗旱的水车、家具。
流民可以砍伐木材来卖，只不过这件事情，很快就被叫停了，如果无限制的砍伐木材，对森林的破坏太大，可是一旦森林被破坏了，影响是巨大的。
为此，程世杰禁止流民私自砍伐树林，而是有规划的砍伐，砍伐之前需要采伐证，这样就避免了浪费。
另外一个蓬勃发展的行业，则是土豆和红薯的深加工，红薯和土豆储藏时间不长，在辽南的气候环境下，在地窖里半年多是没有大问题，可是过了半年以后，不可避免的出现毁坏的现象。
在这种情况下，除了留下准备育种的土豆和红薯，只能加工成红薯或土豆粉，粉条，辽南如同雨后春笋般出现了数百上千万规模不等的土豆或红薯加工厂，这些工厂日夜加工着红薯或土豆粉。
相较而言，土豆粉和红薯粉的产量高，价格就低，北直隶、山东、山西、河南、湖广等地越来越多的粮铺里出现了这种价格相对要低廉很多的面粉，老百姓争相购买，销售场面那叫一个火爆。
没法不火爆，粮食价格节节攀升，一两多银子一石的小麦和五钱多一石的土豆面，怎么选？
有钱可以选择，没钱的自然是填饱肚子再说。
土豆渣也没有浪费，被加工成饲料运到养殖场，把猪、马、牛、羊喂得胖乎乎的。
程世杰回到宁海军总兵府，也就是程府。
他还没有来得及歇息，宋献策就向其禀告一个严峻的问题。
辽南以前没有官府，现在虽然还没有，但是，朝廷却往这里一口气派出了十五座卫所八个独立千户所，也就意味着，这十五卫八个千户所，成了辽南最不安定的因素。
程世杰想了想道：“他们都到了吗？”
“已经到了！”
“这事好办，通知他们明天本帅见他们，让他们做好准备！”
宋献策将程世杰的意思，传达给了这十五个卫所。
这十五个卫所的卫指挥使们聚集在一起，开始商议对策。
这些卫指挥使和指挥同知，虽然隶书各省都指挥使司衙门管辖，可问题是都指挥使对他们的管理权限并不大，因为他们是世袭指挥使或指挥同知，只要不犯大错，他们可以老老实实待在这个位置上，一直到死，死了以后，朝廷会让他们的