第6章 茶百戏
炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制rm999★cc这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作rm999★cc
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细rm999★cc
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉rm999★cc这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻rm999★cc
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备用rm999★cc
接着，是侯汤、烫盏rm999★cc
候汤，便是煮水rm999★cc而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水rm999★cc
温盏有利于悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷rm999★cc
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中rm999★cc
接着，在温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏rm999★cc
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打rm999★cc再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间rm999★cc
这一步，还有另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感rm999★cc
至于注水的次数，通常来说是三次，但每个人有自己的方式方法rm999★cc
譬如冯夫人，便是少量多次rm999★cc她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味rm999★cc
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案rm999★cc
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦rm999★cc
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃rm999★cc但这样点出来的茶，亦是回味无穷rm999★cc
而此刻，冯夫人刚好完成击拂这个步骤，正在分茶rm999★cc
茶香四溢，江吟不用看都知道，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山茶rm999★cc
她就守在门口，一动不动的看着冯夫人rm999★cc等她分完茶起身，她便立马冲了过去rm999★cc
可惜，旁人以为她也是抢茶的人，并未相让rm999★cc
而冯夫人，也在人挤人的时候，从茶肆后门离开了rm999★cc
江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪，随即带她从后门出来rm999★cc
从后门出来后，江吟只看到了冯夫人的衣角rm999★cc她顾不得其他，拎起裙角就开始追rm999★cc
“姑姑，姑姑等等