时候指定鸡飞蛋打！”
不少思想保守的社员，都附和起来。
听到这些风言风语，林正军并没有放在心上。
等到罐头做成，正好就是中秋节，立刻可以上市赚大钱，给合作社社员分红分钱。
到时候，你们就不是恰柠檬了，化身柠檬精吧！
切好的黄桃果肉用大盆、水桶装了，运到了邹春芳家，开始下一个流程，预煮。
“春芳大姐，火候特别重要，要煮熟，但又不能煮烂了，你吃过糖水黄桃罐头吧。”林正军交代。
“放心吧，我吃过，就是还有点韧脆的感觉，不能黏糊了！”邹春芳连忙起锅烧水，几个知青帮忙。
“煮熟之后，还要进行修整，果肉要特别漂亮，一点瘢痕和瑕疵都不能有……林正军嘱咐道。
“好，我记住了！”
邹春芳第一次煮也没把握，煮的果肉并不多，拿着一根筷子不停地插着黄桃，煮到合适才捞出来。
林正军尝了一口，道：“火候过了，要再韧脆一点！”
第二锅，就成功多了！
邹春芳看了下手表，道：“我知道了，开水中约莫五分钟，时间再长了就不行了！”
接下来，预煮后的水果，又运到了魏红兵家，进行下一个环节，灌装糖液和果肉，并密封。
“熬制糖液，要加糖也要加柠檬酸，然后灌入约莫350克的果肉，140克的糖水……”林正军又是一番指导。
其实林正军的果肉和糖水都要比其他罐头多点，相应的成本也会高点，但林正军不在乎。
薄利多销，让利消费者，也渐渐能打出品牌。
“另外就是二次消毒，灌装后，上锅蒸，这个时间只有两分钟，目的不是蒸果肉，而是为了加热再降温形成负气压，一开锅，立刻趁热盖上盖子，先自然冷却到80摄氏度左右，然后再在凉水中浸泡冷却。”
林正军道：“这里有两个好处，一是再次消毒杀菌，第二热胀冷缩会形成负气压，和国营大厂的抽气排气的效果一样。罐头内，越接近真空，越有利于保存！这就是我说的土办法！”
“懂了！”
魏红兵等人拿着小本本仔细地记下来，热火朝天地忙乎起来。
二十分钟后，第一个糖水黄桃罐头新鲜出炉。
“有模有样啊！”
“如果贴上标签，和城里百货商场的罐头一模一样！”
大家围着成品东瞧瞧西看看，都是兴奋不已，成就感满满。
“大家尝尝吧！”
林正军拧了半天才把盖子拧开，倒进碗里。
所有合作社社员都跑过来了，一人拿着个小汤匙，吃了一口，顿时赞不绝口，眉飞色舞。
“糖水那叫一个甜啊！”
“果肉真香啊！”
“吊打国营大厂的罐头！”
“如果保质期没问题，那这事儿就成了！”
一时间，大家信心百倍，也充满了希望，心中好像燃起一团火，都热血沸
点击读下一页,继续阅读 缸里有米 作品《重生1979：开局迎娶落魄千金》第75章 罐头做成，社员沸腾！