纪寒霄认命,洗洗洗wlbb ⊕org
“起锅烧油,油不需要放太多,先放冰糖,炒一点糖色wlbb ⊕org”
“不管是油,还是冰糖都不能放多,火也要小一点,不然糖糊了,就会苦wlbb ⊕org”
“炒到冰糖化了,油变成焦糖色,现在把骨头放进去,翻炒wlbb ⊕org”
“等到骨头都包裹上糖色,就是这样的颜色wlbb ⊕org”
叶千星已经尽量把每一步都放缓,让纪寒霄能看明白,也听明白,也做明白wlbb ⊕org
但是由于初学,纪寒霄到底是手忙脚乱,骨头都掉了两块wlbb ⊕org
“然后把骨头弄出来,锅里的糖色洗干净wlbb ⊕org”
“再放一点油,放大料wlbb ⊕org”
纪寒霄条件反射的转身去案板上拿,结果却发现自己不明白什么是大料wlbb ⊕org
“大料?”
叶千星拍了一下额头:“花椒,桂皮之类的,都放进来,用油炸一下wlbb ⊕org”
花椒放进去,滋啦一声,迅速爆出香味wlbb ⊕org
“葱姜蒜wlbb ⊕org”
满屋飘香wlbb ⊕org