做布丁底dzydw♜cc
“如果你使用焦糖来做底的话，布丁外面再盖上一层焦糖外壳怎么样？”柳梦圆提议道dzydw♜cc
“为什么要加外壳？”陆羽很好奇，其实焦糖外壳更多只是起装饰作品，这种炫技的方法一般只在星级餐厅中使用dzydw♜cc
“焦糖可以使布丁的味道更加丰富，而且，你不觉得拿勺子敲碎外壳的那一刻，特别地解压么，说不定徐浩现在需要的正是这种感觉dzydw♜cc”
陆羽赞许地点点头，觉得她这个提议还挺受用dzydw♜cc
定稿之后，三个人开始在厨房热火朝天地干起来dzydw♜cc
陆羽用蒸锅起中火烧水，然后把砂糖倒进水里，中火持续到把水煮干为止dzydw♜cc
只见锅里的糖水开始咕噜咕噜地剧烈冒泡，等到水泡逐渐变少后，柳梦圆帮陆羽又朝锅里加了一些开水，让糖水二次沸腾dzydw♜cc
开水沸腾的蒸汽瞬间飞溅出来，让柳梦圆像小兔子一样，下意识地朝后一跳dzydw♜cc
这番与往日形象不同的可爱模样，倒是让陆羽忍不住笑出了声dzydw♜cc直到柳梦圆那幽怨的小眼神看向他，他才识趣地闭嘴dzydw♜cc
加的开水很快被烧干，放凉后，糖水就变成了暗红的焦糖色dzydw♜cc
陆羽把冷却好的焦糖放入圆柱形模具的底部，模具放入烤箱上下火150度烘烤半小时dzydw♜cc
接着制作布丁主体，陆羽设计的布丁有上下两层dzydw♜cc
首先，柳梦圆把吉利丁扔进盛满冰水的大碗中浸泡一刻钟，把它们彻底泡软dzydw♜cc
陆羽在另一只碗中加入液体奶油，隔水加热至沸腾状态，再从柳梦圆手里接过泡软的吉利丁，放入奶油中搅拌融化、放凉dzydw♜cc
“啪啪啪啪啪啪！”
搅拌吉利丁时，吉利丁发出了一种清脆悦耳的声音，在整个厨房中回荡dzydw♜cc
陆羽忙活着搅拌时，柳梦圆朝另一个大碗中加入酸奶、液体奶油、糖，然后开始用打蛋器搅拌dzydw♜cc
搅拌的动作和节奏依然是那么地优雅，凸显出老司机的专业dzydw♜cc
等她搅拌好后，陆羽从她手中接过碗，倒在面前的大碗中，再用打蛋器把白色的糊状物打均匀dzydw♜cc
然后，陆羽把糊状物倒入底部铺满焦糖的模具中冷藏，布丁下层就做好了dzydw♜cc
等待布丁成型的时候，陆羽用破壁机把樱桃打成樱桃汁，然后用过滤网过筛，整碗樱桃呈现出了均匀温润的果酱状态dzydw♜cc
柳梦圆把煮沸的奶油中放入吉利丁，开始搅拌融化dzydw♜cc
“啪啪啪啪啪啪！”