啧称奇gzxs ⊕cc
“这丫头真败家，花钱卖坏豆腐gzxs ⊕cc”
任凭人家怎样风言风语，月牙儿都没放在心里gzxs ⊕cc
你们懂什么，她心想gzxs ⊕cc要知道，后世闻名的青方腐乳，相传就是源自一缸坏豆腐呢gzxs ⊕cc
月牙儿以前拍寻访美食VLOG的时候，听说了这个故事gzxs ⊕cc
说是康熙年间，有一个落榜的考生王致和，一边读书，一边靠家传的做豆腐手艺谋生，有一天疏忽了，剩下一担豆腐没卖完gzxs ⊕cc等回过神来一瞧，好家伙，全坏了，雪白的豆腐上生了一层绿毛gzxs ⊕cc坏了的豆腐，该丢掉gzxs ⊕cc可王致和穷呀，他心疼钱，变着法儿的想怎么吃这样的豆腐gzxs ⊕cc最后他用盐把豆腐腌起来，过了几天，硬是顶着臭气吃了一口，味道竟然还成，人也没吃死gzxs ⊕cc后来逐渐改良，就做成了名小吃臭豆腐gzxs ⊕cc此臭豆腐非长沙火宫殿的臭豆腐，而是更像一种青黑色腐乳，曾在四九城风靡一时，据说连慈禧太后都喜欢，赐个了文雅的名儿，青方gzxs ⊕cc
陶罐洗好了，月牙儿先把臭豆腐上的一层绒毛剃干净，过了一遍水，整整齐齐的码在罐子里，放盐腌着gzxs ⊕cc就算大功告成gzxs ⊕cc
这时她看了一眼天，时辰已经不早了，邻居家有炊烟升起gzxs ⊕cc月牙儿吃力的将罐子挪到阴凉的角落，走进厨房准备晚饭gzxs ⊕cc
饭早就煮上了，蒸在灶上，嘶嘶冒着白烟gzxs ⊕cc米柴火烧出来的饭，有一种独特的香气gzxs ⊕cc时间刚刚好，月牙儿揭开盖子盛出来一瞧，锅底还有焦黄的锅巴呢！
她忙着将买回来的猪肥膘切成小块，而后下锅gzxs ⊕cc白色的猪肥膘块遇火炙烤，体积渐渐缩小，染上一层焦黄，脂肪的香气顿时充盈于室gzxs ⊕cc
等猪肥膘缩成油渣，月牙儿才不紧不慢的装了出来gzxs ⊕cc油渣和熬出来的猪油分别放在两个小碗里gzxs ⊕cc
滚烫的猪油往柴火饭一浇，刺啦啦的响，香的要命gzxs ⊕cc
再倒一勺酱油，细细拌好，就到了油渣该出场的时候gzxs ⊕cc金黄酥软的油渣盖在猪油拌饭上，勾得人食指大动gzxs ⊕cc
月牙儿甚至觉得，她能吃三碗！
她正打算就锅吃，好少洗一个碗，忽听见外头有人喊：
“月牙儿姑娘在家吗？”