第两百三十九章 豆腐的选择
看着桌上那一盆颗粒饱满隐隐带着晶莹光泽的黄豆，祁寒的脸上多了几分唏嘘yq111 ⊕cc
谁能想到，做一份文思豆腐，自己还得从做豆腐开始呢?
谁又能想到，这样一份文思豆腐，做豆腐用的食材竟然是天材地宝层次的黄豆呢？
天材地宝：女土玲珑豆yq111 ⊕cc
二十八星宿之中，北方玄武七宿之一，女土蝠，其状如箕，箕为侍弄颠簸五谷之物，寓意吉兆yq111 ⊕cc
女土玲珑豆，传说承载着这一星宿的力量，孕五谷精华成豆，每一粒都是当之无愧的天材地宝yq111 ⊕cc
仔细看便会发现，盆中黄豆虽然通体黄色，但那种黄色与普通黄豆相比更为深邃yq111 ⊕cc
祁寒将盆举起，微微一掂，刚好两斤yq111 ⊕cc
熟练将黄豆洗净之后加灵泉水没过黄豆，随后祁寒打开边上一种酷似微波炉的厨具的门，连盆带黄豆放入其中yq111 ⊕cc
放入之后祁寒调整好一旁的旋钮，将门一关，一分钟过后这酷似微波炉的厨具便发出清脆的提示音yq111 ⊕cc
原本应该在水中泡发十二小时的黄豆，已经在这个过程之中完成了泡发，体积略微膨大，吸饱了水分之后表皮变得略微酥软，不复之前坚硬的模样yq111 ⊕cc
将泡发完毕的黄豆小心的捞出，祁寒走到一旁的磨盘前，开始悠哉悠哉的磨豆子yq111 ⊕cc
在机器搅拌机加入黄豆和水，然后搅打均匀的方式，虽然可以取代传统的磨豆子，但那样磨出来的豆浆终究少了一些灵魂yq111 ⊕cc
就好像绞肉机绞出来的肉糜，终究少了几分弹性和筋道的口感yq111 ⊕cc
磨豆子的工作其实并不复杂，不过是在磨盘上的进料口中填满黄豆，然后慢慢加水，一边持续不断的转动磨盘，如意提供的磨盘设计相当核理，进料口容量很大，而且磨盘磨制更加彻底yq111 ⊕cc
大概磨了十几分钟时间，所有的黄豆就已经被彻底磨好，成了一盆看着十分浑浊，表面有许多细小泡沫的生豆浆yq111 ⊕cc
将生豆浆倒入锅中，小火边搅边煮，反复烧开三次，每次泡沫浮起就加入少量清水yq111 ⊕cc
搬起大锅，祁寒将煮开过后的生豆浆用滤网纱布过滤，撇弃其中滤出的豆渣yq111 ⊕cc
这些豆渣将会由如意回收，用来给小世界之中的素食类动物加餐yq111 ⊕cc
过滤之后的豆浆留在锅中静置，祁寒拿来一个小碗，加入二十克左右的葡萄糖酸内脂，温水化开均匀之后倒入长方形的模具之中yq111 ⊕cc
静置一段时间降温之后的豆