值得!”
张芳芬一脸震惊,她想了又想才下定决心道:“我听你的,明天烧大锅肉试试看!”
黄馨道:“太好了,明天就不会有客人嫌我家没有大荤,觉得吃着不过瘾喽!”
在黄瀚的建议下,三十号一大早,烧大锅肉之前,张芳芬就给秀儿、玉儿、玉兰三人分了工bqpa◇cc
玉兰腼腆,手脚麻利,负责杀黑鱼、洗小龙虾准备蔬菜、配料bqpa◇cc
秀儿稳重负责配菜、烧菜,玉儿活泼大方,点菜、上菜、打酒都是她的活儿bqpa◇cc
分工明确仅仅是店里上客了开始做生意的时候,摘菜、切配、洗刷等等前期准备工作当然是三人齐动手bqpa◇cc
过了营业时间,三人一起打扫、洗碗、擦桌子bqpa◇cc
黄瀚的要求很简单,张芳芬只在最忙的时候帮着干两三个小时的活儿,其余时间负责结账收钱bqpa◇cc
黄馨在暑假里帮着结账时暂时性的,上学了就得认真读书,哪能舍本求末?
店里有张芳芬为首的四个人,还有黄道舟、黄惠武在饭点帮着照应,完全忙得过来bqpa◇cc
刚刚开张,大家有个磨合期,适应几天就可以了,那时即便黄馨有时间也不要她插手bqpa◇cc
本来预计是第二天生意应该没有第一天好,然事实证明并非如此bqpa◇cc
中午刚刚过了十一点,八张方桌就全部被堂吃的客人占了bqpa◇cc
一大碗红烧肉,不低于一斤二两五花肉,原材料就得一块多钱,店里卖两块钱,毛利润只有四成,顾客当然觉得实惠bqpa◇cc
最关键的是“大锅肉”有特色,小家小户买二三斤肉根本烧不出那种味道!
黄道舟用红纸写的宣传标语就是“招待所大锅肉,吃了觉得不地道,不要钱!”
八桌客人都点了这个大菜,甚至于有一桌挤了十个大男人,瞧上去像工头请瓦工、小工bqpa◇cc
他们没喝酒,要了一份酸菜鱼,三份红烧肉和两个蔬菜、两大碗蛋花汤,干掉了满满一电饭锅的饭bqpa◇cc
玉儿收桌子的时候,发现三个红烧肉碗里连一滴汤都不剩bqpa◇cc
结账时该给十块五毛钱,黄瀚让黄馨收了十块钱,把另外一张十块钱的票子还了回去bqpa◇cc
那个打着饱嗝的包工头根本没想到,顿时喜笑颜开,道:
“你家的饭特别香,红烧肉比招待所的都地道,我明天还来,还是这么多人一桌,你家就按照今天这个样子做两桌!”
原来是这个包工头接了个包工包料的活儿,有些赚头,主家不管饭,他们连续一个星期都是自己支野灶对付对付bqpa◇cc
大男人,做体力活儿,肚子里清汤寡水的可不行,包工头今天带着九个壮汉来饭