声说道:“大嫂,kmacs♟org与四司六局的人一道布置的饭菜,也不知合不合eyep◇org的口味,若有不好吃的,尽可与kmacs♟org说,以后kmacs♟org让府里厨房改善bqg765点cc”
四司六局,原本是前朝秦炀帝的宫廷配置,最初只给皇家服务bqg765点cc
到了本朝,变成了宫廷和豪门的常设机构bqg765点cc
所谓四司,即厨司、茶酒司、帐设司、台盘司bqg765点cc
厨司负责后厨配菜和烹饪;
茶酒司专管请客和送客;
帐设司专管搭棚子,撤屏风、铺地毯、摆桌椅;
台盘司专管端盘子端碗bqg765点cc
六局,则为果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局bqg765点cc
果子局专门承办宴席上的果盘;
蜜饯局专门承办宴席上的甜点;
菜蔬局专门承办荤素大菜;
油烛局专管照明和取暖;
香药局专管收拾香炉和提供醒酒药;
排办局则专管插花、挂画以及擦桌子摸板凳等清洁和装饰工作bqg765点cc
四司六局各有负责人统筹bqg765点cc
孙希笑道:“弟妹有心了,kmacs♟org从侯府带过来很多进补和民间名菜食谱,到时候kmacs♟org们可以一起研究bqg765点cc”
孙希见李氏睫毛一闪,侧过脸对着她笑:“大嫂说的是,kmacs♟org虽掌管着崔府的厨司,果子局、蜜饯局和菜蔬局,对于饮食,终究不及大嫂见识广博bqg765点cc听闻申老太太是有名的金舌头,大嫂于她膝下长大,定是深得她老人家真传bqg765点cc”
民以食为天bqg765点cc
李氏能从崔夫人手里接掌府里的吃食,怪不得能联合崔凝芝跟谢氏分庭抗礼bqg765点cc
孙希见人夸她祖母,也不谦虚,笑道:“祖母自是顶级食家,kmacs♟org不过萧规曹随bqg765点cc”
两人一路寒暄着,很快走到了嘉熙居bqg765点cc
女眷和男人分开坐席bqg765点cc
崔然回头跟孙希打招呼:“eyep◇org在内堂与她们一道用膳吧,kmacs♟org去前头了bqg765点cc”
孙希很恭顺地嗯了一声bqg765点cc
待众人入座bqg765点cc
孙希见崔夫人和李氏立在太夫人身侧,便也很自觉站在一旁,准备服侍布菜bqg765点cc