和和气气的打了声招呼，跟着进入正题jianqingyang● cc
李氏不怵，当着周如海的面直接说了鱼丸和虾酱的做法jianqingyang● cc
当然，虾酱时间长，先做的是鱼丸jianqingyang● cc
启翔楼毕竟是大酒楼，配的都上好的料jianqingyang● cc
加上大厨也是手艺不错jianqingyang● cc
做出来的鱼丸，比他们自己做的要好上数倍jianqingyang● cc
配上新钩的酱汁，那味道，说是赛神仙也不为过jianqingyang● cc
做好之后，周如海亲自尝了第一口，点了点头jianqingyang● cc
对方确实还没有藏私jianqingyang● cc
周如海更加满意，同时示意完事之后，和赵福祥私聊jianqingyang● cc
“这酱汁，可以自己琢磨，你们若是想吃甜口的，就多放糖，吃酸口的，多放醋，”李氏指着色泽鲜艳的酱汁，耐心的同两位大厨交代jianqingyang● cc
两位大厨自是点头，没有一丝不耐烦jianqingyang● cc
“那接下来，就是虾酱，”李氏伸手，指着一旁活蹦乱跳的鸡食青，“这酱，用的就是鸡食青jianqingyang● cc”
田青山其他人吃过酱的都很吃惊，只有周如海，神色淡淡，仿佛早就猜到了一样jianqingyang● cc
事实也确实如此，周如海虽然不知道具体，但他知道，仅仅靠着赵福祥一家人，能用到的食材到底是有限的jianqingyang● cc
且，这酱，吃的口感，也不像青菜，那就只有几样猜测jianqingyang● cc
排除一些动物，剩下的，只有是河里的东西jianqingyang● cc
所以，当李氏说出虾酱就是鸡食青的时候，周如海心里想起了果然如此jianqingyang● cc
“这些鸡食青jianqingyang● cc我们昨日刚收拾出来的，眼下剥了皮，可以直接拿来用，你们若是自己做，需要自己先清理jianqingyang● cc”
说完，又将清理的步骤说了出来jianqingyang● cc
之前就卖了鸡食青的买卖，所以剥虾不难jianqingyang● cc
剥完，李氏按赵玉说的，重复给他们听jianqingyang● cc
当然，用料甚么的自然比他们自家的讲究jianqingyang● cc
“放在阳光处，等上半月，才能见分晓jianqingyang●