知道，黄河的螃蟹也是很肥美的，不比大闸蟹次，不过因为难以捕捞而且洛阳周围的人都不怎么爱吃，所以很少有人提及。
不过此时的螃蟹不是蒸的是煮的，虽然也很鲜美，但是总不如蒸锁住汁水和鲜味，不过有的吃李南就很高兴啦。
面对着肥大的螃蟹，李南让侍女拿来了姜丝和醋，边吃边赞叹此物肥美鲜香，果真极品。
很显然，富有且喜欢享乐的唐人对于这种新鲜吃法表示出了好奇，不少人尝试一番过后，纷纷嚷鲜，直赞郎君好巧思。
美酒在喉，妙音在耳，掺有龙涎香的蜡烛散发出沁人心脾的幽香，还有鲜美的白嫩的蟹肉和流油的蟹黄，被旁边的细嫩的手剥好，小心翼翼地蘸了醋之后，亲自喂到他的嘴边，这让李南不由得飘飘然起来。
老饕最大的乐趣，其一是吃到心仪的东西，其二是跟别人分享自己特有的吃法。这两样李南都满足了。
石冻春之类的酒本来后劲就不小，于是有些上头的他撒开欢儿了，听到众人好奇，开始大谈特谈起来。
李南直言螃蟹洞庭湖为最上品，越大越好，中秋时节最为肥美，当用紫苏、花雕，佐以姜丝蒸之，以姜丝镇江香醋配之才味美，听得众人无不叹服，萍眉子见状，随即叫过一名侍女吩咐几句，少顷，热气腾腾的蒸螃蟹又被重新端了上来，众人食之，更觉得鲜美异常。
话说道这里，又有人问起何为花雕酒，李南自是又得意洋洋的讲解了一番，说是江南会稽自古民俗，女儿出生后埋上好黄酒数坛，待其出嫁时起出饮之，味道醇厚甘美，谓之女儿红，若其女半路夭折，亦是待其出嫁的时候起出，名为花雕，同花凋之意。
这凄美的故事听得众人感叹不已，据都说此酒难得，但是李南而后又说，此乃后人穿凿附会，花雕者，晋朝所谓雕花酒樽尔，用来盛放上等黄酒，并无哀悼其女之意，又是听得众人兴趣大起，直言非是李郎君，吾等哪知如此逸闻。
但是李南不知道的是，此时无论是女儿红还是状元红，抑或是花雕，都还没有出现，而在几百年后的宋朝才有这种风俗，而花雕自问世起就没有那个赚人眼泪的故事，都是商家为了提高价格编出来的。
但是随着今日宴会的士子中的某位，若干年后授官扬州，反而将这种做法带到了江南地区，促进了女儿红等提前问世，这也是后话了。
“李郎君见闻广博，当真令吾等佩服。”席间不少人都心悦诚服地说道，李南不由得老脸一红，得意洋洋。
“吾平生不爱其他，唯有这食之一道，吾颇爱也，贪图口腹之欲，贻笑于诸位君子之前尔。”李南笑着自谦到。
“须知食色性也，人之大欲，圣人尚不能免俗，何况李兄乎？”说话的是庐陵乐去病，此人