,滤掉所有杂质,最后将陈皮磨制而成的细粉点入bqgce★cc”
“还差一味料——姜糖,是煮制两味主料时放入的bqgce★cc”大姐补充道bqgce★cc
他只顾品尝,没有接话,想着汤里这几重味道融合得实在太好,又包含有两种果泥,那一丝滑爽的口感更让人欲罢不能bqgce★cc
只是喝下碗里的汤,口腔、食道、胃里瞬间就感觉被一股暖流打开,腹胀、粘腻的感觉也消去大半bqgce★cc
他舀起一块苹果,大姐却在一旁轻声提醒,“先甜后酸恐怕难以入口,先酸后甜为佳bqgce★cc”
伊士尧把苹果放回碗里,舀起一颗山楂bqgce★cc这一刻更加无法想通何贵为什么对体贴、细致至此的大姐态度极差bqgce★cc
吃下几颗山楂,他的食欲回来了,碗里堆叠得满满的菜肴被一气吃进,又要婢女再去盛了一碗苹果山楂汤bqgce★cc
这时,他才有兴趣看向桌面,一眼就看上桌子远端有一盘虾为主料的菜,忙让家丁取了几只bqgce★cc
迫不及待地一口咬下,舌尖先是感受到胡椒的辛辣和醋酸的刺激,之后鲜虾的鲜甜一下在这两股味道之间打开一条通道,直冲脑门bqgce★cc
他低声问大姐这是什么菜,大姐有些诧异地说,这菜不论在家还是在宫里都已做过多次,怎么现在问起来菜名bqgce★cc
伊士尧突然觉得失语,只好又用在宫里挨了重击,神志仍有些不清作为理由来搪塞,大姐这才说出菜叫胡椒醋鲜虾bqgce★cc
见他一脸求知欲,大姐不无自豪地说如今的做法确实又有些不同,就把改良的做法说了一遍bqgce★cc
鲜虾养于冰水,待其无法游动时取出,此时裹上一层陈醋,待虾入味bqgce★cc再取八角、桂皮、香叶、大小茴香等大料和葱姜蒜末一同煮出的酱油调上少许花椒、胡椒粗粒备用bqgce★cc
起锅把油烧至微温,放入入味的醋虾,虾身呈灰红相间时倒入调制好的酱油,同时加入小半碗热水,再撒入一把胡椒粉,将汁煮至微稠,起锅前浇香油和陈醋拌匀即可bqgce★cc
伊士尧又吃下一只,皮薄肉满,回味无穷bqgce★cc
大姐补充道,选的虾也有讲究,须是白洋淀青虾bqgce★cc此物冬天不易得,只能夏秋移入自家水塘,控制水温,好生饲育,才可保证这个季节能吃到这菜bqgce★cc
吃得高兴,清清楚楚就听见一句“如今世道还得多亏当今万岁治国有方,才得以太平盛世”,说这话的人还捋了捋自己下巴上的胡子bqgce★cc
这个样子——何禾下午才模仿过——模仿对