羊上斩下,按肋骨切割成条zhoumunan Θcc
又支起一口油锅,将之前剥下切好的河豚皮小条缠在羊排上,裹上各种香辛料和面粉,静置片刻依次往油锅中投入,炸至半熟捞起zhoumunan Θcc
接着将斩好的猪骨和山鸡块、整只腌腊麂子腿用冷水煮沸,撇去血沫,捞出洗净之后,水中放入葱姜、各式香料一起煮开,再放河豚骨架,倒入整坛陈年黄酒,加盖焖煮zhoumunan Θcc
香气蒸腾,料理台四周水汽弥漫,韩道济守着那小型柴火灶,不断调整榆木的位置zhoumunan Θcc
这会儿,席间添了许多过场菜——之所以叫过场,是因为有了河豚三菜,大家的关注点不太容易转移到其它菜上zhoumunan Θcc
伊士尧趁这间隙,又悄悄问了一次之前的问题,“汀大姐,什么是西施乳?”
何汀面露难色,只说等韩卿料理时自然就知道zhoumunan Θcc
伊士尧没能问来答案,只好悻悻地与身旁几位宾客喝起了酒zhoumunan Θcc
这第二道河豚汤炖滩羊排要花去相当时间,席上餐盘换了又换,过场菜都快要见底zhoumunan Θcc
一部分人都觉得已酒足饭饱,已经在要茶漱口,准备离席;另一部分人察觉入夜多时,正安排随从添加衣物,更是向韩宅家丁要来了火盆zhoumunan Θcc
还有一部分人则围在韩道济周围,一起等候第二道菜zhoumunan Θcc
何汀、伊士尧和这些人都不同,他俩跑去车里拿上几支简易烟火,就在中厅一旁的小院,边聊天,边放烟火zhoumunan Θcc
一支手生花捏在手里还没燃尽,中厅先是传来一阵浓香,然后是几人的异口同声zhoumunan Θcc
“得了!”