第278章 赵夫人患抑郁症,傻柱无力回天
这一顿刺探情报的晚餐,吃了很久才吃完,何雨柱一个人呆呆地坐在李爱华的酒楼里,很久21byw ¤com
他浑浑噩噩地出了酒楼,慢慢走回自家饭馆21byw ¤com
饭馆里冷冷清清,没几个人进餐21byw ¤com
见他回来,服务员小琴迎上来:“厨师长,怎么样?”
他轻轻摆摆手,又用手指了指包间,示意不能在大厅里随意说话,免得被进餐的顾客听到了21byw ¤com
小琴机灵地一吐舌头,便提着水壶进去,给何雨柱倒了一杯热茶21byw ¤com
坐在他对面问道:“怎么样?那家餐厅味道如何?我们有没有办法再挽回顾客?”
她一连抛出了几个问题,何雨柱不知如何回答她,便喝下一口茶水,然后交待她:“一会儿打烊之后,让大家都集中起来开个会,我们讨论一下,看看如何应对21byw ¤com”
小琴答应一声,出去了21byw ¤com
何雨柱脑子乱得很,他觉得如果没有自己开一年川菜馆,李爱华的酒楼在这条街上还不一定这么好拉顾客呢21byw ¤com
敢情自己在这儿苦心经营了一年多,就是为李爱华培养了客户的口味和消费习惯吗?自己的饭馆给李爱华做了嫁衣裳?
这是他最不能忍受的地方,如果输给别人,他还能接受21byw ¤com可是输给李爱华,咋就这么痛苦呢?
他要用什么方法才能将老顾客拉回到饭馆里来?或者说他要用什么方法再去招徕新顾客?
……
饭馆打烊后,小琴通知大家在大厅里等着开会,她自己进包间来叫何雨柱21byw ¤com
何雨柱把基本情况讲了一遍,没有任何保留,然后让大家各抒己见,看看我们有什么方法可以让顾客回流?
没想到赵夫人第一个抢着发言21byw ¤com
“我认为有两种思路21byw ¤com
第一,我们能找到和他们一样的食材21byw ¤com
那我们口味上就和他们一样,另外我们的厨师水平不错,而我们价格便宜有优势21byw ¤com
第二,我们再降价促销,拉开和他们价格差据21byw ¤com
我来饭馆上班几个月,感觉餐厅之间的竞争,一是口味,二是价格21byw ¤com
至于服务,大家现在都差不多21byw ¤com”
赵夫人的想法得到好多员工的支持,何雨柱也不得不赞同,他这么多年干厨师的经验,也知道饮食的竞争就是这两样的21byw ¤com厨师的水准也无非是让味道更好,口感更舒服21byw ¤com
他说了一下看法:“那样的食材,
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