角、桂皮、草果等香料,盖上锅盖,搞定bbtxt8 ¤com
没办法,条件有限,只能凑合着做了bbtxt8 ¤com
北宋已经出现了炒菜,不过野猪肉实在不合适炒,太柴太硬bbtxt8 ¤com
至于爆炒肥肠,没辣椒没洋葱,甚至连酱油都没有bbtxt8 ¤com
光是用粗盐炒出来的肥肠,韩桢只是想了想,便瞬间放弃了bbtxt8 ¤com
一旁目睹了全过程的马三狗欲言又止bbtxt8 ¤com
见状,韩桢问道:“怎么了?”
马三狗迟疑道:“韩二哥,这些个药材加进去……能吃吗?”
北宋时期虽然饮食飞速发展,但烹饪时的配料并不多,也就是葱姜蒜外加花椒bbtxt8 ¤com
而八角、桂皮、草果这类配料,这会儿还只是中药材bbtxt8 ¤com
所以马三狗才会有此疑问bbtxt8 ¤com
毕竟若是到时不能吃,那这么大一锅肉,可就全浪费了啊bbtxt8 ¤com
韩桢神秘一笑:“这是独家秘方,等会儿你就知道了bbtxt8 ¤com”
等到大火烧开之后,韩桢撇去浮沫,加入粗盐尝了尝咸淡,接着撤去灶台里的一些柴火,转小火慢慢炖bbtxt8 ¤com
这头野彘太大了,两口大铁锅也煮不完bbtxt8 ¤com
剩下的猪肉被韩桢装在篮子里,吊在井里,只需把井口用木板封起来,就是一个简易冰箱bbtxt8 ¤com
以前农村没有冰箱,夏天时家家户户都是这么处理剩菜剩饭bbtxt8 ¤com
……
随着时间的推移,一股淡淡的香味,从两口大锅里飘出,弥漫在厨房中bbtxt8 ¤com
渐渐地,香味由淡变浓,引得马三狗几人不停吞咽口水bbtxt8 ¤com
“真香啊!”
谷菘深深吸了口气,满脸陶醉之色bbtxt8 ¤com
“韩二哥,还没好么?”这已经是猴子第六次询问了bbtxt8 ¤com
韩桢微微一笑:“急什么,野猪肉要多炖一会儿bbtxt8 ¤com去买些酒来,今晚咱们好好喝一顿bbtxt8 ¤com”
“莫要买酒,俺带来了!”
这时,外面传来一阵大笑bbtxt8 ¤com
只见刘勇提着一罐酒,领着几个衙役大步走来bbtxt8 ¤com
听闻韩桢猎杀了野彘,刘勇几人刚下值便迫不及待的赶来吃肉bbtxt8 ¤com
走到一半觉得空着手不太好,于是几人商议着凑钱买了一罐米酒bbtxt8 ¤com
一进厨房,刘勇神色一变,惊奇道:“甚么东西这么香?”
“韩二哥煮的肉bbtxt8 ¤com”马三狗咽了