把羊蹄从锅里捞出来之后，很自觉去炸花生米了snapd◆net
这是往凉面中加的，昨天准备的那些全都卖光，今天得多炸点snapd◆net
魏君明闲着没事，帮建国给豆角焯水snapd◆net
厨房中的三个人都各自忙着各自的事情snapd◆net
十点四十，厨房中的忙碌告一段落snapd◆net
手擀面已经切好，一份份的摆在案板上snapd◆net
撒上面粉，随时都能下锅snapd◆net
建国也把所有的准备工作做好snapd◆net
变蛋剥皮泡进水中，黄瓜洗净摆在筐里snapd◆net
需要焯水的凉菜也已经焯水，泡在盆里备用snapd◆net
而魏君明也蒸好了面筋snapd◆net
这会儿正抓在手中撕成长条snapd◆net
“徐拙，该熬面糊了吧？”
魏君明等得有些着急了snapd◆net
徐拙看了一眼装着淀粉水的盆子，发现里面的淀粉还没沉淀彻底snapd◆net
他有点后悔，早知道昨晚就动手做了snapd◆net
这玩意儿静置的时间越长，做出来的面鱼就越好吃snapd◆net
现在静置的还不到俩小时，估计好吃不到哪去snapd◆net
不过这个点儿，确实该准备午饭了snapd◆net
徐拙小心的把盆里最上面的清水倒出来snapd◆net
然后把盆里的淀粉水一股脑的倒进锅里snapd◆net
开大火熬snapd◆net
水开之后，他不停的用勺子搅着snapd◆net
魏君明撕好面筋，开始准备做酸辣面鱼用到的调料snapd◆net
昨天他尝了徐拙炸的辣椒油，真是不错snapd◆net
当时还以为是老爷子留下的配方snapd◆net
结果昨天下午在省城问了老爷子，他居然不知道这回事snapd◆net
这让魏君明有些好奇snapd◆net
徐拙这两年，到底琢磨了多少东西snapd◆net
烩面就不说了，差不多已经属于特级烩面snapd◆net
跟省城老字号赵记不相上下snapd◆net
羊蹄更是连他这个川菜大师都自愧不如snapd◆net
那浓郁的麻辣味儿，好吃到让人怀疑人生snapd◆net
还有今天他展示的刀工，完全不像是一个接触烹饪两年的年轻人snapd◆net
倒像是在这个行业闯了十来年的中年人snapd◆net
但是要说徐拙是大厨吧，他其他菜做的又非常惨不忍睹snapd◆net
拌的小菜不说多难吃，但也就地摊水平snapd◆net
跟他做的拿手菜完全没法相提并论sn