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这孩子，真是全身都是谜snapd◆net
趁着这段时间教他厨艺，得好好摸索一下snapd◆net
看他到底是怎么回事，也省得老爷子在省城不放心snapd◆net
正在搅锅的徐老板还不知道snapd◆net
他已经被他的魏伯伯惦记上了snapd◆net
面糊熬制成透明粘稠的状态，徐拙把火关掉snapd◆net
接了一大盆凉水，拿着蒸馒头用的圆孔篦子放上去snapd◆net
然后舀一勺面糊倒上去snapd◆net
面糊顺着篦子的洞孔就漏进了下面的水中snapd◆net
一边用勺子往篦子上倒面糊，还得一边用勺子刮一下snapd◆net
防止出现面糊堆积，导致漏到下面的面鱼成为一大团snapd◆net
等所有面糊全都漏进去之后snapd◆net
徐拙把锅和篦子拿开泡进水池中snapd◆net
水盆中的面鱼呈半透明状snapd◆net
一头大一头小，还真有点鱼的样子snapd◆net
徐拙拿勺子搅了一下，让于可可拍几个特写snapd◆net
然后端到水池边开始换水snapd◆net
换了两遍水，又往里面加了几大块冰块snapd◆net
这面鱼才算是彻底凉透snapd◆net
“这就是面鱼啊、看着跟小蝌蚪一样snapd◆net”
于可可放下DV，凑过来好奇的看着盆里的面鱼snapd◆net
她觉得好神奇，一盆面糊熬煮之后snapd◆net
就变成了这种半透明的面鱼snapd◆net
跟凉粉有些相似，不过比凉粉看着更神秘snapd◆net
徐拙冲她努努嘴，示意开机snapd◆net
用漏勺盛出来一碗，徐拙开始往里面放调料snapd◆net
香醋、生抽、白糖、精盐、辣椒油……
最后再撒上一把香葱末，酸辣面鱼就做好了snapd◆net
这是徐拙的奶奶的经典做法snapd◆net
其实北方地区，酸辣面鱼的做法多种多样snapd◆net
比如浇上一勺热臊子的snapd◆net
比如用羊汤烩的snapd◆net
还有人喜欢放入黄瓜丝绿豆芽之类的爽口菜，做成凉皮的样子snapd◆net
一样的面鱼，百种做法snapd◆net
毕竟每个地方的风土人情和生活习惯都不相同snapd◆net
口味自然而然的也会发生改变snapd◆net
把碗里的调料搅拌开，徐拙用汤匙盛了点尝了一下味道snapd◆net
面鱼酸辣爽滑，绝对是一碗消暑利器snapd◆net
拍完之后，徐拙刚准备再尝一口